Bei der Topfenherstellung entsteht als "Nebenprodukt" die fast fettfreie und sehr eiweißhaltige Molke, oft auch als Käsewasser bezeichnet.

Mit Mangofruchtpürre verfeinert ergibt dies ein wunderbares Erfrischungsgetränk. Tipp: Mit Sodawasser "g'spritzt" ein idealer Durstlöscher.